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鱼香肉丝是一道常见川菜，鱼香是川菜主要传统味型之一，该菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，十分美味。我身边就有一个朋友特别喜欢吃鱼香肉丝呢。
家常鱼香肉丝
原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。做法：1.准备食材将肉放入酱油料酒鸡精腌制2.七分热油炒肉3.炒熟捞出剩油留在锅中4.放入豆瓣酱小火炒香5.放入葱姜蒜翻炒6.放入肉丝翻炒7.放入胡萝卜春笋木耳辣椒翻炒8.放入一勺醋和少许糖和盐翻炒
油焖冬瓜是由冬瓜等制作的食物，功效是利尿解毒。
油焖冬瓜
材料：冬瓜、姜、酱油、盐、鸡精、酱油做法：1.冬瓜去皮去瓤切成小块备用，姜切末2.锅里加油，烧热后放姜末炸香3.倒入冬瓜块翻炒一分钟，改中小火炒2分钟4.加水、盐、鸡精、酱油，小火焖至冬瓜软烂即可。
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