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冷冻龙利鱼这两种做法好吃到舔盘子

2020-01-13 15:55:36 来源:互联网 阅读:0

中国人是出了名的爱吃鱼,饭桌基本离不开鱼的身影。而我们生活在这个快节奏的时代,在工作餐、外食时,比起“整鱼”,需要根根挑刺,我们更多时候会选择更加方便的无骨无刺鱼。

冷冻龙利鱼这两种做法好吃到舔盘子

在冻品食材中,无骨无刺鱼最典型的代表就是龙利鱼,多样化的制作方法能满足消费者挑剔的味蕾。

今天给大家带来一些龙利鱼的做法,菜品制作起来难度不大,却道道色香味俱全。

冷冻龙利鱼这两种做法好吃到舔盘子

一、剁椒蒸龙利鱼

龙利鱼蒸后入口软嫩,剁椒增香提鲜,入口辣劲十足,好不过瘾!鲜香麻辣,有多下饭?能多吃两碗!

升级版做法可在底层铺一层金针菇,金针菇吸收了剁椒的香、鱼片的鲜,好吃得不行!

冷冻龙利鱼这两种做法好吃到舔盘子

【准备食材】

龙利鱼、剁椒、食用油、蒜、姜、葱、生抽、料酒、蚝油

【做法】

1. 龙利鱼竖切一刀,横切成1厘米左右的片状,均匀地铺在盘子上;

2.加生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右;

3.剁椒加姜末、蒜末拌匀,覆盖在鱼片上;

4.蒸锅烧开,将鱼片大火蒸10分钟出锅;

5.烧一锅热油,淋在鱼片上,撒上葱末即可。

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