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蘑菇是一种很好的食物，它尝起来有点像肉。小时候回家，奶奶总会做蘑菇炒鸡蛋，因为那时，蘑菇炒鸡蛋已经是很好的菜了。现在我长大了，仍然非常怀念这种味道。虽然现在自己也做菜，但总觉得少了什么东西，再也吃不出童年的味道了。今天，就和你们分享一种蘑菇的新做法，保证你们会喜欢的，让我们一起来看看吧！
不知道大家都是怎么清洗蘑菇的，我通常是把它们浸泡在淡盐水中，然后用手撕成大小均匀的条状。
1. 在锅里烧开水，把蘑菇焯水3分钟。
2. 捞出过冷水，然后挤干水分装盘备用。
3. 在锅里放入少量的油加热，然后放入葱、辣椒，再加入一点甜面酱或者豆瓣酱炒出香味，然后加入蘑菇翻炒。
4. 然后加盐，再加一点白糖。
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