第一道：麻辣香锅

准备原料：大虾、火锅丸子、藕、金针菇、土豆、香菇、自己喜欢吃的蔬菜、干辣椒、花椒、蒜、火锅底料。

做法：

1、首先把虾挑虾线清洗干净，蔬菜清洗干净切片。我们这里准备了金针菇、香菇、莲藕、土豆、红薯、豆腐皮、茼蒿，还有脆皮肠、鱼豆腐、虾饺、鱼丸等火锅丸子。大家也可以根据自己喜好换成别的蔬菜。

2、把除过虾和茼蒿以外的其余蔬菜都焯水焯烫至八成熟，盛出控干水分。大蒜每个都拍一下方便入味。

3、锅内入油倒入干辣椒、花椒、蒜瓣爆香。然后加入大虾翻炒，炒至虾上色后加入一包麻辣香锅底料转小火炒出红油。后依次加入莲藕、土豆红薯、菇类、豆腐皮中火翻炒，最后加入茼蒿（绿叶类青菜）翻炒均匀，再根据个人口味加入适量盐调味。撒上白芝麻就可以开吃了。

第二道：蒜蓉豆角

准备原料：豆角、红辣椒、大蒜、食用盐、蚝油、食油、食盐。

做法：

1、将买回来的豆角稍微清洗一下，然后掐掉两头后切成段状。尽量选择摸起来硬一些豆角，太老的不要。

2、盆里放入适量清水，加入食用盐，将豆角放下去浸泡5分钟。去除一下农药残留。将清洗好的豆角捞出控干水分。

3、锅里放入适量食用油，油温5成热时将豆角放下去，炸至豆角变色变软捞出来控油。然后装入盘中备用。

4、锅里放入少许食用油，将大蒜拍碎去皮后切成蒜末，放入锅中小火炒香。炒至蒜末表面微黄后，将切好的红椒粒放入锅中，再把炸好的豆角放入锅中翻炒几下，加入食用盐和蚝油调味即可出锅。